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对3种羊奶干酪成熟期间蛋白质降解的研究表明,鲜干酪成熟期间pH较高,化学成分变化不大,整个成熟期间蛋白质降解较少。
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菜籽饼含粗蛋白35~45%,氧基酸组成也接近世界粮农组织推荐值,是一大植物蛋白资源,它的开发利用意义很大。
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前白蛋白与超敏C反应蛋白与系统性红斑狼疮活动关系前白蛋白检测在新生儿静脉营养中的价值
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以动物蛋白粉为复合氨基酸来源,对复合氨基酸螯合铜的合成工艺条件进行了初步的探讨,研究了反应液pH值、反应温度、反应时间对螯合反应的影响。
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经过本设备烘干脱溶的棉籽蛋白,可最低程度地防止蛋白质的热变性,保证蛋白质的营养价值不受破坏。
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目的:探讨血清蛋白电泳分析在多发性骨髓瘤(MM)诊断、治疗的意义。
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把一些植物蛋白转化成价值更高的动物蛋白,将会提高开垦前沿地区的效率,并降低高昂的运输成本。
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血沉及C反应蛋白在评价强直性脊柱炎病情活动性中的价值
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